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	<title>Cotesoleil&#039;s Weblog</title>
	<link>http://cotesoleil.wordpress.com</link>
	<description>BLOG DE CUISINE</description>
	<lastBuildDate>Fri, 13 Nov 2009 16:25:02 +0000</lastBuildDate>
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		<title>CHEF D&#8217;UN SOIR &#8230; J-1</title>
		<description><![CDATA[       <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=6764&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>FILET DE BAR POELE SUR PEAU, SAUCE VERTE &amp; AVRUGA</title>
		<description><![CDATA[
Si au pays des pêcheurs le bar est roi, il est tout autant pour les gastronomes que nous sommes. C&#8217;est un vrai bonheur de le cuisiner et un autre de le déguster !
Ce soir, il vous sera servi poêlé, accompagné d&#8217;une sauce à base de persil et de petites pommes de terre. Le dressage de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=5723&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>VELOUTE DE CHATAIGNES AU FOIE GRAS</title>
		<description><![CDATA[ 
Les arbres ont discrètement changé de couleurs, le soleil est plus doux. C&#8217;est l&#8217;automne. Une saison chère aux romantiques et aux poètes&#8230;
Même si la littérature me fascine depuis toujours, l&#8217;art culinaire est un loisir que j&#8217;apprécie tout autant (voire plus). En cette douce saison, j&#8217;ai décidé de mettre en scène la châtaigne, mariée à un met précieux [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=5422&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>TOURTE AUX CEPES &amp; AU FOIE GRAS</title>
		<description><![CDATA[ 
Quand on aime, on ne compte pas  !
Devenue accroc des cours de cuisine chez &#8220;Initiation Gourmande&#8221;, j&#8217;ai choisi de réaliser avec Stéphane, notre grand Chef (au sens propre et figuré), une merveilleuse, délicieuse tourte aux cèpes et au foie gras.
Feuilletage craquant, contenu parfumé et savoureux, &#8230; un grand moment de plaisir partagé !!!!
&#160;
Temps de préparation : 20 [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=6247&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>&#8220;SAVEURS DU MONDE&#8221; &#8230; (suite)</title>
		<description><![CDATA[ 
La cuisine tunisienne est à l&#8217;honneur &#8230; retrouver quatre des recettes de Sophie sur
http://www.saveursdumonde.net/
 
 

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		<title>PAIN D&#8217;EPICES AUX ECORCES D&#8217;ORANGES CONFITES</title>
		<description><![CDATA[
Si le pain d&#8217;épices évoque pour nous, nos goûters d&#8217;enfance, un gâteau de tradition, de joyeuses fêtes de fin d&#8217;année, sachez qu&#8217;il est avant tout d&#8217;origine chinoise. Eh oui ! Le &#8220;Mi-kong&#8221; ou &#8220;pain de miel&#8221; était préparé à base de froment et de miel, puis cuit au four.
Il ne sera connu en Europe qu&#8217;au Moyen Age et a fait [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=5739&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>VELOUTE DE POTIRON &amp; CREME FOUETTEE AU LARD FUME</title>
		<description><![CDATA[ 
A l&#8217;approche des fêtes d&#8217;Holloween, tout est prétexte pour savourer un bon velouté orangé fait maison, décoré en son centre d&#8217;une délicieuse crème parfumée au lard fumé, pour le rendre encore plus goûteux, plus &#8220;gourmand&#8221;.
Prêts ? A vos assiettes creuses !
&#160;
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour le [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=5985&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://cotesoleil.wordpress.com/2009/10/29/veloute-de-potiron-creme-fouettee-au-lard-fume/</link>
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		<title>MAKIS (Japon)</title>
		<description><![CDATA[
C&#8217;est pas beau ça !!!?
Un atelier de cuisine vient de s&#8217;ouvrir en bas du bureau ! Vous y croyez ? C&#8217;est tout simplement GENIAL ; sans compter la gentillesse, le sourire et l&#8217;écoute d&#8217;Isabelle et Stéphane, les maîtres des lieux.
&#8220;Le bonheur à portée de main&#8221; !
Aussi, et avec leur autorisation, c&#8217;est avec grand plaisir que je partage avec vous ce premier cours. [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=5550&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://cotesoleil.wordpress.com/2009/10/26/makis-japon/</link>
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		<title>&#8220;SAVEURS DU MONDE&#8221;</title>
		<description><![CDATA[Tout a commencé un vendredi 11 septembre 2009.
En parcourant les mails en tout début de matinée, un texte a attiré particulièrement mon attention :
&#160;
&#8220;Bonjour Sophie,
Je suis éditeur de Saveurs du Monde et je prépare actuellement un grand spécial sur la cuisine tunisienne. En faisant une recherche, j&#8217;ai trouvé quelques recettes de ton pays d&#8217;origine. Les photos [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=6106&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://cotesoleil.wordpress.com/2009/10/23/saveurs-du-monde/</link>
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		<title>FINANCIERS AU NUTELLA</title>
		<description><![CDATA[
Qui dit soirée foot, dit une superbe occasion pour m&#8217;enfermer dans mon antre (la cuisine) et sortir oeufs, farine, &#8230; pour réaliser dans le silence le plus absolu, une nouvelle recette. Ce soir, nous ferons des financiers au Nutella, à faire fondre n&#8217;importe quel fan du ballon rond ! &#8230;
&#160;
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cotesoleil.wordpress.com&blog=3163223&post=5503&subd=cotesoleil&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://cotesoleil.wordpress.com/2009/10/22/financiers-au-nutella/</link>
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