Cotesoleil's Weblog

BLOG DE CUISINE

CHEF D’UN SOIR … en images 16/11/2009

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 9:59

Logo-initiation-gourmande-p

Je l’ai fait. Je suis passée de l’autre côté le temps d’une soirée… et quelle soirée !

Comment retranscrire avec des mots toute la joie, l’excitation, le bonheur que j’ai éprouvé à m’entourer d’amis, à partager cette passion, à animer des recettes sélectionnées avec Stéphane, notre Chef.

 

CONVIALITE, PARTAGE, ECOUTE, RIRES

OSMOSE

 

Oui, c’est ça, nous avons passé deux heures à partager des connaissances, des astuces culinaires. Les questions ont fusé, des regards se sont croisés, les mains ont trempé dans la même pâte, échanges, rires, rebondissements, … avant de trinquer au verre de l’amitié et de savourer jusque tard dans la nuit, ces plats signés de tous.

A Constance, Seb, Becky, Philippe, Elodie et Rudi – un grand bravo ! Vous avez été merveilleux. Votre enthousiasme, vos clins d’oeil, vos sourires m’ont aidée à passer le cap du trac pour pouvoir m’exprimer, donner, partager, échanger du mieux possible. Vous êtes géniaux de simplicité, d’envie d’apprendre et de bien faire.

 

VOUS M’AVEZ COMBLEE !!!

 

La vie s’écrit de rencontres et il y en a une que je tiens tout particulièrement à remercier ici, car elle a donné naissance à la seconde partie de ma carrière professionnelle, elle m’a aidée à créer ce blog et a répondu la première présente à cette invitation, c’est Constance. Une amie discrète, mais plus que fidèle et dont le rire m’emplit de joie à chaque instant.

Merci à tous, tous et un gros bisou à Stéphane, qui m’a fait confiance et m’a permis de partager son atelier de Chef. Quand il m’a proposé, le 30 septembre dernier, de venir animer une soirée, je suis sortie de là pourpre de joie, d’excitation, croisant des gens dans la rue avec un sourire jusqu’aux oreilles. Puis, nous nous sommes revus, avons fixé une date, un menu, … il n’y avait plus qu’à ! … et c’est déjà fini. Merci pour tes conseils avisés, ta présence discrète mais a qui rien n’échappe.

J’ai des images plein la tête, des odeurs, des mots qui sont ancrés dans ma mémoire, et des Amis. Je suis riche de vous.

 

MERCI 

 

P1050148 (Medium)

P1050161 (Medium)

P1050181 (Medium)

P1050187 (Medium)

P1050221 (Medium)

P1050242 (Medium)

P1050234 (Medium)

P1050229 (Medium)

P1050236 (Medium)

P1050254 (Medium)

P1050261 (Medium)

Const Champ (Medium)

P1050289 (Medium)

 

 

 

CHEF D’UN SOIR … J-1 12/11/2009

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 4:23

Présentation

 

“SAVEURS DU MONDE” … (suite) 03/11/2009

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 10:10

 

La cuisine tunisienne est à l’honneur … retrouver quatre des recettes de Sophie sur

http://www.saveursdumonde.net/

 

 

Saveurs

 

“SAVEURS DU MONDE” 23/10/2009

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 8:57

Tout a commencé un vendredi 11 septembre 2009.

En parcourant les mails en tout début de matinée, un texte a attiré particulièrement mon attention :

 

“Bonjour Sophie,

Je suis éditeur de Saveurs du Monde et je prépare actuellement un grand spécial sur la cuisine tunisienne. En faisant une recherche, j’ai trouvé quelques recettes de ton pays d’origine. Les photos et la description sont beaucoup mieux que ce que j’ai pu trouvé sur les sites officiels tunisiens.

Puis-je avoir l’autorisation d’en publier 2 ou 3 ? Notamment la méchouia et les oreillettes ?

Tous mes voeux t’accompagnent dans ton blog”.

Michele S 

 

 Je suis restée en arrêt sur ces mots, sur cette invitation. J’ai appelé ma stagiaire adorée pour être sûre qu’elle lisait et comprenanait bien la même chose que moi.J’ai relu ce mail encore et encore, n’en croyant pas mes yeux !. Moi, Sophie, une éditrice, “Saveurs du Monde”, … mais oui bien sur que je connais ce site, il est même classé parmi les sites favoris : http://www.saveursdumonde.net/

 

Bien sur que je vais accepter, bien sur que je saute au plafond, dans les couloirs du bureau !.  Je n’en reviens pas, je n’en reviens encore pas.

 

Trop génial, trop beau, TROP !!!!!

 

Et voilà que cette chère Michèle S. a tenu sa promesse. Je suis allée faire un petit tour rapide sur ce site très complet hier, et voilà que je découvre mes photos dans la rubrique “Saveurs de Tunisie”, mes textes aussi avec un lien reliant ces articles à mon blog.

Elle est parfaite et je la remercie très sincèrement pour sa confiance.

A votre tour, découvrez ou redécouvrez ces recettes venues de ce pays, situé de l’autre côté de la Méditerranée et savourez ces spécialités colorées, pleines de … “Saveurs” !

 

Un grand merci à Michèle et à vous, très chers lecteurs. Vous êtes plus de 50 000 (en 18 mois) à avoir parcouru ce blog, ces recettes réalisées avec passion.

Je vis une très belle aventure ! – Merci de la partager avec moi.

 

MERCI !

 

CHEF D’UN SOIR … J-20 21/10/2009

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 10:11

Eh les Amis, 

N’oubliez pas, votre Sosso passe derrière les fourneaux, en votre compagnie, le vendredi 13 novembre prochain.

Il reste encore quelques rares places pous assister à ce cours très convivial.

 

Venez nombreux m’encourager !

Initiation Gourmande nous ouvre sa cuisine pour l’occasion

                                 

 

Pour vous régaler avant l’heure, voici le menu :

Crème brûlée au foie gras

Poulet à la tapenade maison, citrons confits et poivrons rouges

Montécaos et sa glace à la cannelle maison

 

Stéphane, le maître des lieux et moi-même serons ravis de vous accueillir pour un moment de découverte et de plaisir.

 

Si vous souhaitez participer à ce cours, inscrivez-vous vite auprès :

Logo-initiation-gourmande-p

17 rue de Sablonville

9200 Neuilly sur Seine

Tél : 01 46 24 52 93

www.initiationgourmande.com

 

CHEF D’UN SOIR … 07/10/2009

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 3:23

Blogueuses Blogeurs … Devenez Chef d’un soir !

 

Logo-initiation-gourmande-p

 

                                    ”Initiation gourmande” vous ouvre sa cuisine !

“Vous êtes passionné(é)s de cuisine et transmettez à travers votre blog vos idées les plus gourmandes , les bonnes recettes de vos mamans ou des mamies, vos créations les plus épatantes … et si vous deveniez “chef” d’un soir en venant animer en “live” le meilleur de vos recettes devant tous vos fans … voire vos groupies ! nous mettrons à votre disposition l’atelier … nous nous occuperons des courses … et place à l’artiste !”

 

… Votre Sosso a répondu à l’appel.

Un nouveau challenge à relever !

La date est fixée au 13 novembre prochain

Venez nombreux m’encourager

 

 

   “Agapes sous l’olivier” ! pour enchanter vos papilles avec de merveilleuses recettes gorgées de soleil !un moment idéal pour se sortir de la grisaille automnale …

Pour vous régaler avant l’heure, voici le menu :

 

Crème brûlée au foie gras

Poulet à la tapenade maison, citrons confits et poivrons rouges

Montécaos et sa glace à la cannelle maison

 

 Stéphane, le maître des lieux et moi-même serons ravis de vous accueillir nombreux pour un moment de découverte, de plaisir, en toute convivialité.

 

Si vous souhaitez participer à ce cours, inscrivez-vous auprès :

INITIATION GOURMANDE

17 rue de sablonville

9200 Neuilly sur Seine

Tél : 01 46 24 52 93

www.initiationgourmande.com

 

JOYEUX ANNIVERSAIRE 14/03/2009

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 5:50

J’AI 1 AN AUJOURD’HUI

Il est né un 14 mars 2008. C’était un vendredi soir tard, vers les 21 h, après de longues réflexions et surtout, de nombreux encouragements.

C’est une amie, Constance, qui m’a permis de lui donner vie.

Depuis, il grandit tous les jours, mûrit, innove. Il peut se montrer tendre comme enjoué, sérieux comme fantaisiste, parfois même, il me met la larme à l’oeil.

Son point dominant, c’est cette volonté, cette frénésie de créer, partager et de faire plaisir.

 

Très joyeux anniversaire mon bébé

et plein épanouissement !

… une maman comblée.

 

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * *  

 

 

TOP 10 DES RECETTES

(que je vous invite à consulter d’un simple clic)

 

 

FAITES UN VOEU 18/12/2008

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 2:03

Le Père Noël, avec la complicité de mon Chéri, a exaucé mon voeu : découvrir l’Inde !

Ca y est, tous mes fantasmes, mes rêves vont devenir réalité et je vais enfin toucher du doigt ce fabuleux pays, son peuple, sa culture et sa cuisine (que j’adore à l’infini).

Alors, vous aussi, ne lâchez jamais prise.

Faites un voeu, le Père Noël voit et entend tout.

Le secret … c’est d’y croire très fort.

Ma valise est fin prête et je vous donne rendez-vous début janvier pour de nouvelles recettes et histoires.

En attendant, passez d’excellentes fêtes de fin d’année.

AMUSEZ-VOUS, REGALEZ-VOUS et comblez votre entourage d’amour et d’attentions.

A très vite !

BONNES FETES ET SOYEZ HEUREUX

Sophie

 

MERCI ! 12/08/2008

Classé dans : Edito & Cie — cotesoleil @ 7:38

Un grand merci à vous toutes et à vous tous, amis, inconnus qui consultez mon Blog.

Vous avez été plus de 2 000 visiteurs en bientôt 5 mois d’existence. Je n’en reviens pas !

 

Je réalise les choses par passion, par instinct. Je prends mon temps et laisse mûrir mes idées sous les encouragements de mes proches et les choses finissent par prendre forme.

Honnêtement, je n’aurai jamais imaginé cet engouement, qui m’excite, me pousse à continuer, à aller toujours plus loin et faire toujours mieux, pour mon plaisir et maintenant, pour le vôtre.

 

Ce blog est à vous, je vous le dédie et vous dit encore et tout simplement, du fond du coeur,

MERCI !