MINIS TARTELETTES OIGNONS, FETA & TOMATES SECHEES 06/07/2009

Je sélectionne la plupart de mes recettes à la lecture des ingrédients qui la composent, plus qu’à la méthode pour les réaliser. Que dire de cette recette si ce n’est qu’elle comporte tout ce que j’aime à la folie… et le résultat final est à la hauteur de ce que je pouvais imaginer : MER-VEI-LLEUX, à faire et à refaire à volonté !!!

 

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Les ingrédients pour 20 mi-tartelettes :

1 pâte feuilletée

2 oignons assez gros

un peu d’huile d’olive

90 g de tomates séchées

80 g de feta

25 g de pignons

poivre

thym

Préchauffez votre four à 180°.

Hachez les oignons épluchés et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils blondissent légèrement.  Laissez tièdir et réservez.

Coupez la feta en petits dés, ainsi que les tomates séchées.

Avec un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte et chemisez les empreintes d’une plaque en silicone.

Piquez le fond des mini-tartelettes avec les pointes d’une fourchette.

Déposez un peu d’oignons confits dans le fond puis recouvrez-les de dés de feta et de tomates séchées.

Parsemez-les ensuite de pignons et de thym effeuillé. Donnez un tour de moulin et enfournez vos plaques pendant environ 15 à 20 mn (surveillez).

Vous serez très vite accroc de cette recette.

C’est BON tout simplement.